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当前聚焦：夏天没胃口怎么办？分享4道家常菜，清爽不油腻，开胃解馋，全家都爱吃

来源：关于我们吃喝的那些事    时间：2023-05-13 17:51:47

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『夏天没胃口怎么办？分享4道家常菜，清爽不油腻，开胃解馋，全家都爱吃！』

到了夏天，人们的胃口都不好，食欲下降，看到大鱼大肉都不想吃，要应季而食。夏季要忌辛辣、油腻、刺激的食物，多吃些清淡、爽口的饭菜。


(资料图)

孩子要学习，大人要工作，没胃口吃饭，肯定会营养不足，势必会受到影响。今天给大家分享几道适合夏天吃的好菜，清爽不油腻，开胃解馋，保证让你胃口大开，全家人都爱吃，舒服过夏天。

一、西蓝花炒虾仁

准备西蓝花、大虾、胡萝卜、香葱、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油。

1、大虾去壳去头，洗干净后挑出虾线，加入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制20分钟。西蓝花掰成小块，胡萝卜切成片，葱姜蒜切末。

2、烧一锅开水，加少量食盐、食用油，放入西蓝花、胡萝卜煮2分钟，捞出沥干水分。起锅烧油，放入腌好的虾仁，大火翻炒至变色后盛出。

3、锅里留底油，下入葱姜蒜末爆香，倒入西蓝花、胡萝卜片，大火翻炒一会儿，熟透后加入食盐、蚝油、胡椒粉调味，倒入炒好的虾仁翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后即可出锅。

二、口蘑炒鸡胸肉

准备口蘑、鸡胸肉、大葱、蒜瓣、小米椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用油。

1、鸡胸肉洗干净后切小块，加入食盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。口蘑洗干净后切块，大葱切葱花，蒜瓣切末。

2、起锅烧油，六成热时倒入腌好的鸡胸肉，中小火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，下入葱姜末爆香，倒入口蘑块翻炒一会儿。

3、口蘑出汁后，加入适量食盐、生抽、黑胡椒粉，翻炒均匀后加入炒好的鸡胸肉，淋入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

三、腐竹拌黄瓜

准备腐竹、花生米、黄瓜、木耳、蒜瓣、小米椒、香葱、香菜、鸡精、白糖、食盐、生抽、蚝油、香醋、香油。

1、腐竹和木耳提前泡发备用，黄瓜洗干净后用刀拍几下，松散后切成大块。蒜瓣切末，香葱切葱花，香菜切段，小米椒切圈。

2、冷锅冷油放入花生米，小火翻炒至熟透，盛出放凉。碗里加入蒜末、葱花、小米椒圈，用热油淋一下炸出香味，加入食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀备用。

3、烧一锅开水，放入腐竹、木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分后放入盆中，加入黄瓜块、熟花生米，倒入调好的料汁翻拌均匀，装盘即可。

四、韭菜鸡蛋豆芽炒粉条

准备鸡蛋、韭菜、粉条、豆芽、小米椒、蒜瓣、香葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油。

1、韭菜摘洗干净，沥干水分后切段。豆芽淘洗干净，沥干水分。粉条用开水煮2分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后加入老抽、食用油搅拌均匀。

2、蒜瓣切末，香葱切葱花，小米椒切圈，鸡蛋打入碗中，加入食盐、清水搅拌均匀。起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。

3、锅里留底油，下入葱蒜末、小米椒爆香，倒入豆芽翻炒一会儿，断生后加入粉条、鸡蛋块翻炒均匀，最后加入韭菜段，放入食盐、生抽、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

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